Stabilimentul creativ La Mița Biciclista a inaugurat, vineri, 1 noiembrie, Brasseria, oferind petit-déjeuner, déjeuner, și dîner pentru toate gusturile, fără rezervare prealabilă invitaților care au stat ore întregi la coadă pentru a sărbători deschiderea alături de gazde. Peste 1000 de persoane au avut ocazia să deguste în primul weekend deliciile à la française oferite de Brasserie, iar printre cei care au călcat pragul noului concept au fost oameni de toate vârstele și din toate colțurile lumii, inclusiv din Paris sau Londra.
În ziua deschiderii, cei care și-au dorit să fie parte din experiență au venit să stea la coadă încă de la șase dimineața, iar fluxul a fost continuu pe durata a 16 ore. Pentru a le face așteptarea mai ușoară, gazdele le-au oferit produse de patiserie, proaspăt scoase din cuptor. Odată intrați în Brasseria de la parterul clădirii emblematice, oamenii au fost invitați să își aleagă absolut orice preparat și-au dorit din noul meniu, în mod gratuit. Peste 500 de porții de mâncare au fost comandate în ziua deschiderii.
Edmond Niculușcă, co-fondatorul acestui proiect, subliniază viziunea care a stat la baza creării Brasseriei:
“În primul rând, ce facem este cadoul nostru pentru noi. Când am început acest proiect, pe primul plan a fost omul. Am făcut asta pentru oameni. Ceea ce ar trebui să se întâmple în orice fel de activitate comercială. Vrem să eliminăm barierele de orice fel: este minunat dacă putem aduce în același loc de la elevi și studenți, contabili sau profesori, oameni de artă și actori, până la ambasadori sau oameni de afaceri. Aceasta este viziunea noastră de unde s-a născut acest loc.”
Brasseria e o nouă piesă de puzzle din universul Mița Biciclista. E un proiect dorit de mai bine de doi ani și care completează partea de patiserie și cofetărie. Este locul care întregește experiența, unde te poți întâlni cu prietenii, într-o atmosferă relaxată și elegantă, poți bea o cafea, poți lua o gustare sau te poți bucura de preparatele franțuzești pentru prânz și cină.
„S-au testat sute de rețete în bucătărie, în laboratorul de cofetărie și patiserie și în cel de mixologie. Lucrăm cu cei mai pasionați oameni din domeniu. Aceasta este rețeta noastră. Rețetele se țin de obicei secrete, dar noi alegem să o facem publică pentru că vrem să inspirăm și pe alții și Bucureștiul să fie plin de locuri de oameni pentru oameni.” a declarat Edmond Niculușcă.
Situată la parterul casei istorice de pe strada Christian Tell nr. 11, în proximitatea Bisericii Amzei, Brasseria își dorește să devină curând un reper pe harta gastronomică a Bucureștiului. Fiecare farfurie poartă parfumul elegant al brasseriei franțuzești.
“Brasseria este pentru mine un arc de triumf între bucătăria pariziană și farfuriile noastre, aici, la București. Este punctul de plecare pentru descoperirea experienței La Mița Biciclista. După parter, puteți urca la etajul 1, o continuare și mai rafinată a simțurilor, și vă puteți încheia seara cu un cocktail pe rooftop, atunci când vremea ne-o permite. Suntem extrem de mândri pentru ce am reușit și îmi doresc ca bucuria noastră să fie împărtășită de cât mai multă lume”, a mai spus Edmond Niculușcă.
Odată cu deschiderea Brasseriei, și Salonul de la etajul 1 a fost reinventat, oferind oaspeților o experiență de cină rafinată, cu preparate deosebite din aceeași gamă franceză. Spre deosebire de Brasserie, restaurantul de la etaj funcționează exclusiv pe bază de rezervare, accesibilă prin platforma ialoc.ro.
Brasseria La Mița Biciclista devine astfel locul ideal din centrul Bucureștiului pentru a savura aroma Parisului de luni pănă duminică, de la 8 de dimineață până la miezul nopții.
